簡単!!残り物でチリソース炒め

Junpo5612
Junpo5612 @cook_40102776

金欠でピンチ!!簡単チリソース炒め。
フライドポテト、豆腐、冷凍シーフード、豚バラ肉、チリソース、エビチリの素
このレシピの生い立ち
給与日前で金欠状態の時に、なんとなくちょっと残ってた冷凍シーフードを自然解凍しながら考えた一品です。

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材料

2~3人分
  1. 冷凍シーフード 残り物で
  2. 豚バラ肉(残り物を冷凍していたもの) 残り物で
  3. 豆腐 残り物で
  4. フライドポテト 残り物で
  5. エビチリソースの素(味の素 甘口を使用) 1箱
  6. チリソース ひとかけ
  7. 塩・こしょう 少々
  8. ごま 少々

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りしておきます。厚揚げを使用する場合はこの作業はいらないです。

  2. 2

    冷凍シーフード・冷凍していた豚バラ肉を自然解凍!!
    半解凍ぐらいで仕様してOK!!鶏肉などでも美味しいと思います

  3. 3

    豆腐の両面をこんがり焼いておきます。
    ちょっと崩れても大丈夫ですよ~。

  4. 4

    冷凍フライドポテト(今回はナチュラルカット)をオーブンで調理しておきます(袋に書いてある時間で温めておきます)

  5. 5

    半解凍したシーフードと豚バラ肉を少々塩コショウをして炒めます。汁が出てきたらキッチンペーパーで取ります。

  6. 6

    両面炒めておいた豆腐を一口大に切り入れます。
    豆腐が崩れないようフライパンを回しながら炒めます

  7. 7

    エビチリの素とチリソースを投入!!
    味付けは ほぼ これだけ。チリソースをちょっと入れることだけでピリっとした味に!!

  8. 8

    なべ底からすくうように混ぜながら炒め、全体に混ぜ渡ったら完成です。

コツ・ポイント

豆腐を使用する時は、一度先に両面こんがり焼いておくと食べる時にも豆腐がひきたち美味しいです。豆腐→厚揚げ 肉→鶏肉 でも 美味しいと思います。

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レシピ作者

Junpo5612
Junpo5612 @cook_40102776
に公開
料理が大好きで、色々な料理にチャレンジしています。
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