かじきと野菜の中華風炒め
yukanosuke @yukanosuke
かじきとカラーピーマンで彩りよく炒め物。
かじきは骨が無いのでお子さんにも大丈夫！
このレシピの生い立ち
魚のメニュー拡大の為
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- 1
かじきを拍子切りにする。塩・コショウをし、小麦粉を付ける。
-
- 2
ナスは横で１／２にし縦に８等分する。
-
- 3
カラーピーマン・玉ねぎは薄切りにする。
＊印の調味料を合わせておく。 -
- 4
フライパンに油を大さじ２程引き、かじきが狐色になるまで焼き、取り出す。
-
- 5
油を足し（少量）、ナスを炒め火が通ったら玉ねぎ、ピーマンの順に入れる。かじきも戻し、たれを絡めて完成！
-
コツ・ポイント
かじきに小麦粉を振ってあるので、少々とろみもつきます。
ナスを炒める時、「４」の油が残っていれば入れなくてもいいと思います。
［５］では、少々玉ねぎがしんなりしてからピーマンを入れてくださいね。
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パン、簡単料理、お弁当、身体に優しい料理等掲載してます。✿instagramはこちら→ https://www.instagram.com/yukanosuke55/
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