ゴーヤのわたと茗荷のおかかあえ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
ゴーヤはワタも種も美味しく食せます。一度たべたら病みつきに。。。。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのワタも美味しくたべたくて試作中にＨＩＴ。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのワタをスプーンでかきとり、種ごとたべやすい大きさにざく切り。茗荷は荒みじんぎりにする。
- 2
かつお節としょうゆでワタと茗荷をあえる。ワタがしょうゆを吸うので少しずつ混ぜながら調整する。出来上がり。
コツ・ポイント
種の食感がぽりぽり、アクセントになるので、種をなるべく包丁で切って加えるといいです。
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