さっぱり♪いわしの梅しそ巻き

☆Yuimama☆☆'s cooksnap of when they made さっぱり♪いわしの梅しそ巻き.
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nanako2525
nanako2525 @cook_40066911

ひと口でほおばると、梅としその香りがふわ～♪さっぱりしてるけど食べ応えあり☆ビールや焼酎に合う♪白ワインでもいけます♪
このレシピの生い立ち
ひとくちでぱくっと食べれる魚を…って考えて♪

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材料

二人分（10~12個できます）
  1. いわし（開いたもの） 小さいもの5~6枚
  2. 梅干し 5~6個
  3. しそ（半分にカット） いわしの枚数分
  4. 小麦粉 適量
  5. 塩 適量

作り方

  1. 1

    いわしは縦半分に切る。梅干しは種をのぞいて包丁でペースト状になるまでたたく。つまようじを準備する。

  2. 2

    いわしに軽く塩をし、しそ→梅を乗せてくるっと巻く.

  3. 3

    巻くとこんな感じ。

  4. 4

    小麦粉を全体に薄くまぶしサラダ油少々をひいたフライパンで焼く。

  5. 5

    両面焼けたらつまようじをはずし、皮の部分も火を通す。

コツ・ポイント

梅干しの塩加減によっては、塩なしで十分なときもあります。さんまでもおいしいです♪皮を焼くときは少し強めの火できつね色になるまで！

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レシピ作者

nanako2525
nanako2525 @cook_40066911
に公開
おいしいものが大好きなアラサーです! 本州最北端の県で夫くんと二人暮らし。3交代勤務の看護師してます。毎日はご飯作れないけど、「今日は何飲もうかな～」からはじまり、その日のお酒に合わせて献立を考えるのが大好きです♪ ここでたくさんのお料理に出会えて幸せです♪
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