✿ビントロとジャガイモの和風煮

umemodoki @cook_40037736
生で食べることが多いビントロですが、煮ると、お肉のようになり、こちらも美味しいです♪
ビントロの切り落としは、経済的!
このレシピの生い立ち
スーパーで、ビントロの切り落としが目についたので、ジャガイモと一緒に煮てみました。
作り方
- 1
ビントロはザルにあけ、汚れを洗い流す。
- 2
ジャガイモは一口大に切り、水にさらしてから鍋に入れ、かぶる位の水を加えて中火にかける。沸騰したら弱火にする。
- 3
ジャガイモがほぼ軟らかくなったら、茹で汁を捨てる。
ビントロ、★汁の調味料を加え、弱火にかける。 - 4
時々、煮汁をかけながら、ジャガイモが軟らかくなるまで煮る。10分位蒸らしてから、お皿に盛り、小ネギを散らす。
コツ・ポイント
味付けは、味見しながらお好みで調整して下さい。
ジャガイモをかき回すと煮崩れしますので、煮汁をかけながら煮て下さい。
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