アプリでひらく作り方
- 1
さんまはうろこ、頭、腹を取って4等分に切る。ごぼうは4㎝くらいに切っておく。生姜は短冊切り。
- 2
圧力鍋に☆の調味料を入れ、ひと煮立ちさせてから、さんま、ごぼう、生姜を入れ、落としぶたをしてからフタをする。
-
- 3
強火で煮て、おもりが振れたら弱火にして加圧20分。
- 4
圧が下がったら、フタをあけて強火にかけ煮詰めてできあがり。
コツ・ポイント
2で調味料を煮立たせ際に味見して、好みに応じて醤油等加減してください。
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