＊茄子と豚肉のオイスターソース炒め＊
chocomarble @cook_40057400
中華炒め？♡味噌よりちょっとあっさり！鷹の爪でピリ辛♪勿論入れなくても可♪アレンジでお野菜沢山入れて作ったら美味しいです
このレシピの生い立ち
麻婆茄子（←うちはテンメンジャン仕様の麻婆なので）にちょっと飽きてきたのでオイスターソースで、味噌系よりちょっとあっさりめで作ってみました♡アレンジでお野菜を入れても良いと思います、適当！
アプリでひらく作り方
- 1
たれをボールに入れ混ぜておく。
- 2
茄子を一口大に切り、ボールに油大１と混ぜ馴染んだら熱したフライパンで弱火で焼く、蓋をし時々混ぜてしんなりさせる。
- 3
茄子はいったん取り出しボールに戻す。同じフライパンに薄く油（分量外）を敷いて好きな野菜、葱と豚肉、鷹の爪を炒め火を通す。
- 4
野菜と肉に火が通ったら先程の茄子を投入し塩胡椒をふる。混ぜおいたタレを投入。ある程度絡ませたら出来上がり。
コツ・ポイント
最初の茄子の焼き方はyellowpoohさんの『本格的な味☆麻婆茄子』ID :17328391よりマネさせてもらってます、茄子は油を沢山吸収してしまうのでいつもこの方法です！＾＾*野菜は葱だけでも可ですし沢山入れても可！お好きな物をそうぞ♪
リアクション
レシピ作者
美味しいものが大好きです（*・ω・*）大雑把な私は、使う調味料の種類が多いと分量を忘れてしまい味が変わってしまうため・・・(笑)レシピの覚書として利用させて頂いてます♪
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