◆とろとろ～茄子のお好み焼き◆

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rie-tin
rie-tin @r8686

【cookニュース】茄子の新しい食べ方発見❢柔らか茄子が驚きの美味しさです!(^^)!
茄子消費にも…お試し下さい♪

このレシピの生い立ち
秋茄子を沢山頂いたので。。。
こんなのもアリかな？って、作ってみたら美味しかったのでレシピに載せました♪

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材料

20㎝サイズで1枚
  1. 茄子 1本
  2. 豚バラ肉 80g
  3. 　★お好み焼き粉 50g
  4. 　★卵 1/2～1個
  5. 　★水 60㏄
  6. お好み焼きソース・マヨネーズ 適量
  7. かつお節・青のり・紅ショウガなど 適量
  8. ごま油(焼き用) 適量

作り方

  1. 1

    茄子は、斜め5㎜幅の輪切りにして、更に5㎜角の棒状になるように切る♪
    水に浸けてあく抜きしたあと、水気をよく切っておく♪

  2. 2

    豚肉は1～2cm幅に切って、強めに塩・胡椒(分量外)で下味をつける♪
    フライパンで(油無しで)炒める♪

  3. 3

    ★を混ぜて生地を作って
    [1][2]を入れて混ぜる♪

  4. 4

    フライパンで両面焼いたら出来上がりです^^♪
    ※蓋をして、中弱火でじっくり焼いて下さい♪

  5. 5

    お好み焼きソース・マヨネーズ、お好きな薬味などをのせてどうぞ^^♪

  6. 6

    2016.9【cookニュース掲載】
    こってり濃厚！「なすのお好み焼き風」が衝撃のうまさ！

コツ・ポイント

今回は、日清のお好み焼き粉(山芋入り)を使いました♪　ご自身でお好み焼き生地を作る場合は、お出汁を効かせて、醤油などで味を加えた方が美味しく出来ると思います♪
貧乏っぽいですが…茄子だけでも美味しかったですよ^^;;
茄子は細めに切ってね♪

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レシピ作者

rie-tin
rie-tin @r8686
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愛を込めて…♡　簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪両親が届けてくれる家庭菜園のお野菜を有難く頂戴してお料理をしてます♪cookpad本・Yahoo!掲載など、ご注目頂いたレシピを「★スポットライト」に集めてます♪ よかったら覗いてみて下さいね♪
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