さっぱり！焼なすのネギレモン和え★★
ちびた★★ @cook_40198134
ネギとレモンとごま油でたれを作ります。和えて冷やしてさっぱりしたナス。ビールや冷えた白ワインのおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
焼なすをさっぱりいただきたい！そんな時にはレモンだれです。
アプリでひらく作り方
- 1
焼き網になすをのせ強火でしっかり焼く。皮が炭のようになり押さえて固いところがなくなったら火から下ろし皮をむく。
- 2
ねぎはみじん切りにする。ボールにネギ、レモン汁、ごま油、醤油を混ぜ合わせる。
- 3
なすを食べやすい大きさに切り、②のたれに加え和え、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
☆なすは縦に数ヶ所切りこみを入れて焼くと火が通りやすく、皮がきれいにむけます。
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