もずく納豆卵スープ

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YUKIKI☆
YUKIKI☆ @cook_40050658

もずくズルッと納豆トロッと卵フワッと♪
大好きなスープです♡
2016/2/28 話題入り感謝です☆

このレシピの生い立ち
runa10さんのレシピ「もずくのとろ～りおこげスープ」ID20129966が大好きでアレンジしているうちに我が家の定番になったので覚書に。

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材料

2～3人分
  1. 生もずく 100g
  2. 納豆 1パック
  3. 卵 1個
  4. 水 400cc
  5. 白だし 大さじ3.5

作り方

  1. 1

    納豆と卵を混ぜておく。タレは使いません。

  2. 2

    もずくは食べられる状態にしておく。
    塩もずく使用、塩抜き済み。

  3. 3

    鍋に水・白だしを入れ火にかけもずくを入れる。

  4. 4

    沸騰したら１の納豆卵を入れる。

  5. 5

    箸でクルクル優しくかき回しながら加熱し卵がフワッと固まったら出来上がり。

コツ・ポイント

味は白だしの時もあるし、鶏がらスープの時もあるし、あごだしの時もあります。お好みの味で…。
分量も調整して下さい。
最後に香り付けにゴマ油を入れたり、最近では流行りのオメガ3油を入れたりしています。

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つくれぽ (37)

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レシピ作者

YUKIKI☆
YUKIKI☆ @cook_40050658
に公開
ご飯・お酒大好き！苦手な物は甘い飲み物と甘いおかずちょっと体調不良でつくれぽがかなりスローになってます…「鯖♡同盟」会員No.41
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