豆腐とえびの塩炒め

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ゆたぺん
ゆたぺん @cook_40037294

あっさりうまいっ!!おすすめの１品♪
このレシピの生い立ち
本を見て改良して自分の好きな味にしちゃいました★

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 １丁
  2. むきえび 100ｸﾞﾗﾑ
  3. ｻﾗﾀﾞ油 大１
  4. 黒胡椒 適量
  5. 醤油 適量
  6. (Ａ)
  7. 酒 大１
  8. 塩 少々
  9. 片栗粉 小１
  10. (Ｂ)
  11. 水 １/４ｶｯﾌﾟ
  12. ﾁｷﾝｽｰﾌﾟの素 小１
  13. 塩 小１/４
  14. 胡椒 少々
  15. 片栗粉 小１

作り方

  1. 1

    豆腐わ紙ﾀｵﾙに包みﾊﾞｯﾄﾞなどに乗っけて重しを乗せて10〜15分おいて水気をきる

  2. 2

    えびわ包丁で荒めにたたいてＡをもみ込んでおく.その間にＢは別のﾎﾞｳﾙに混ぜ合わせておく

  3. 3

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて.えびを入れて色が変わったら豆腐を小さめの１口大にちぎって加え.炒め合わせる

  4. 4

    Ｂをもう１度混ぜ合わせてから回しかけ.手早く混ぜるように炒めて.隠し味に醤油を適量混ぜる.入れすぎないように(´ω｀)

  5. 5

    お皿に盛り黒胡椒を適量ふる

コツ・ポイント

一味がほしくて.醤油を入れたらこくが出ました(*^□^*)

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レシピ作者

ゆたぺん
ゆたぺん @cook_40037294
に公開
17歳.弟と２人両親おらんし.でもがんばるよ
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