万能～自家製トマトソース

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Match
Match @cook_40021405

新鮮なトマトを、ことこと煮込んで、ソース作り。
基本のトマトソースは、万能の調味料…パスタ、グラタン、オムレツにも！

このレシピの生い立ち
トマトがたくさん採れたので。

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材料

  1. トマト 5～6個
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. にんにく １かけ
  4. 塩・胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
    湯むきしたトマトを1cm角に切っておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、にんにくと玉ねぎを焦げないように炒める。

  3. 3

    ②にトマトを加えて、塩・胡椒して、さらに炒める。

  4. 4

    トマトがつぶれたら、汁気がなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    茄子のグラタン(ID:17412273)

  6. 6

    ピザトーストに！
    (ID：17658134）

コツ・ポイント

スパイスは、お好みで適宜使うと美味しさアップします。

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Match
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♡伝えたい我が家の味♡私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えていきたい、そして残しておきたいの気持ちで！
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