手作りしちゃおう!万能 トマトソース
とつとつママ @cook_40140259
ちょっと時間をかけて煮込んで、バジルやオレガノで本格的に。パスタはもちろん、オムレツやお肉のソテーのソースにも！
このレシピの生い立ち
子供の頃、パスタ好きの父のが作ってくれたソースをちょっとアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにします。
-
- 2
トマトの水煮缶を実の部分と汁の部分に分け、実は縦半分に切って手で種を取ります。汁は煮込むときに使うのでとっておきます。
-
- 3
種をとった水煮トマトを横にして粗みじん切りにします。ザクザクと。2の汁と一緒にボウルに入れておきます。
-
- 4
鍋にオリーブオイルを入れて、1のにんにくと玉ねぎを、しんなりするまで中火で炒めます。
-
- 5
4にトマトの水煮を汁ごと加えます。ヘラでタマネギを絡めて弱火で煮込みます。
-
- 6
ソースが色よく絡まってきたらトマトペーストを加えます。
-
- 7
バジルとオレガノを加え香りをつけます。ひと混ぜして、パセリとローリエも入れて蓋をして弱火で20分煮込みます。コトコト。
-
- 8
トロッとしたソース状になり、煮詰まったところに砂糖をひとつまみ加えます。火を止めて塩コショウして味を整えます。
-
- 9
トマトペーストはトマトをうんと煮詰めたもので、コレを入れるとコクやツヤのあるソースになります。今回はこちらを使いました。
-
- 10
トマトソースを使ったアレンジ料理を、つくれぽいただけるとありがたいです☆
- 11
オムレツのソースに☆
-
コツ・ポイント
＊4の炒める際、手早く炒めて焦げない様に気をつけてください。
＊5の煮込む際、火加減が強いと水煮の水分がすぐに蒸発して、ソースが鍋底にこびり付いてしまうので、ヘラで炒めながら弱火で煮るのがコツです。
＊出来上がったソースは冷凍保存可能です。
リアクション
似たレシピ
万能！簡単自家製トマトソース
パスタにもオムレツにも！！もちろんお肉料理だって！！何にでも使える簡単トマトソースです。
おいしいトマトソース
パスタやピザにソテーやハンバーグのソースにしても
基本的ですが☆トマトソースパスタ
缶詰めのホールトマトで作るトマトソースのパスタです。スパゲティはもちろん、ラザニア、オムレツやムニエルのソースなどいろいろ使えるので、まとめて作って小分けにして冷凍しておくと便利！
万能マリナーラソース＊自家製トマトソース
イタリアンメニューに大活躍！しっかり煮詰めることで濃厚♪パスタやラビオリはもちろん、ピザパンやトースト、魚のソテーやパン粉焼き、ハンバーグやチキンのチーズ焼きのソースにピッタリ♪
シェフ直伝！！トマトソース
イタリア料理のシェフに教えていただいたトマトソースです。スパゲティーのソースにはもちろん、ピザソースにもなるしミネストローネに入れても美味しいです。
万能トマトソース
パスタ、お肉、ラザニア、、、万能の絶品トマトソースです。
簡単◎定番トマトソース
パスタはもちろん、お肉やグラタンにも合う定番のトマトソースを簡単に作れるレシピです♪
手作りトマト（パスタ）ソース
このソースがあれば、いつでも手軽に本格パスタが食べれます。
自家製トマトソース
ナポリタンはもちろん、ハンバーグ、オムレツ、カツレツなど 作っておくと 便利なソース
万能トマトソース
これさえあれば、パスタはもちろん！ピザのソースやラザニア等にすぐ使えて便利です(o^^o)
万能～自家製トマトソース
新鮮なトマトを、ことこと煮込んで、ソース作り。基本のトマトソースは、万能の調味料…パスタ、グラタン、オムレツにも！
いろいろ使えるトマトソース
ピザソースって買うと割高だから、いろいろ使えるトマトソースでピザやお肉のソテー、スパグラなんかに使えちゃう。
万能☆トマトソース
パスタはもちろん！ソテーしたチキンや白身魚。ハンバーグソースにも合います！！このままトーストやバゲットにも◎
何にでも合う☆トマトソース☆
お魚、お肉、パスタ何にでも合うソースが出来ました♪
シンプルなトマトソース
パスタはもちろん。グリルやオムレツなど何にかけてもおいしいです！
memotret 
手作りトマトソース
パスタやピザに！！
万能 トマトソース
色々使えるトマトソースです。パスタ、鳥肉、白身魚、オムレツなどなんでもバッチコイ！
トマトソース
パスタに、煮込み料理に、ソテーにかけてもＧＯＯＤシンプルなトマトソース
トマトソースのパスタ
トマトソースにバジルをかけて簡単に作れるパスタです。
万能トマトソース
まとめて作って、小分けに冷凍。パスタ、煮込み、肉魚料理のソース‥色々使えます。
かおりん０９２６ 
万能 トマトソース
ピザにもパスタにも使える、トマトソースのレシピです。
万能トマトソース(トマトジュース使用)
万能トマトソースのベース作りです。ちょっと、材料が多く見えますが美味しいトマトソースが出来ます！今回はパスタ。
食べ応えありの自家製トマトソース♪
にんにくが効いた簡単手作りトマトソースです^^食べ応えあり♪パスタにお肉料理に大活躍です♪
万能トマトソース
お肉にも魚にもパスタにも！何にでも使える万能トマトソースです♬
万能簡単トマトソース
薄味かつシンプルに調えてあるので、肉や魚はもちろん、パスタや野菜…何にでも使えてとっても便利！！角切りトマト缶なら裏ごしも不要♪
万能トマトソース
スパゲティ、トースト、ライス等に使えます。このままでもいいしケチャップ、醤油、ソース等を混ぜて使ってもいいです。
ピザ、パスタに万能トマトソース
何にでも合うトマトソース！作り置きしておくと便利
手づくりトマトソース
ピザやパスタのソース、スープなどに応用できるトマトソースです！
mano×axtos 
ストック用トマトソース☆
魚でも肉でもパスタでも☆
マミーまっしゅ 
簡単手作り☆万能ピザ＆トマトソース
ピザはもちろんパスタやサラダにも使える万能トマトソース。調味料は最低限で野菜の味をいかした味付け。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19750858
