手羽先のタイ風漬け焼き

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おポチ @cook_40047846

焼きあがった手羽先はほんのりカボスの酸味がします。仕上げのカボスでより風味をアップして食欲倍増!
このレシピの生い立ち
カボスの酸味をタイ料理風に活躍してもらいました。

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材料

2人分
  1. 手羽先 6本
  2. カボス 1/2個
  3. ◎酒 大さじ2
  4. ◎ナンプラー 大さじ2
  5. ◎砂糖 大さじ1
  6. ◎しょうがのすりおろし 1かけ分
  7. にんにくのすりおろし 1かけ分
  8. ◎ブラックペッパー 少々
  9. 付け合せの野菜(ししとう・オクラ・プチトマトかぼちゃなど) 適宜
  10. 仕上げのカボス 1/2個

作り方

  1. 1

    カボスは汁を搾り、皮は適当にちぎって◎と手羽先と共にビニール袋などに入れて軽くもむ。30分以上漬ける。

  2. 2

    付け合せの野菜を適量用意する。

  3. 3

    1と2を魚焼きグリルで焼く。焼きあがったら野菜に軽く塩をふる。

  4. 4

    皿に盛り、食べる際にカボスを搾る。

コツ・ポイント

コツなどない位とても簡単!

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作っているとき、食べているとき(&呑んでいるとき)どっちも大好きです!
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