我が家の唐揚げ♡
ayaka115 @cook_40079555
カリッと感が旨い！ジューシーな我が家の定番唐揚げです♬♡
このレシピの生い立ち
色々なレシピを見て作ってもなかなか納得いく唐揚げが出来ず悩んでいたところ、やっぱり母の味！と母に相談。そして自分なりにアレンジし、お袋の味とお惣菜屋の唐揚げの中間を狙った唐揚げが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、ビニール袋に入れる。
- 2
1に●の調味料を入れて揉む。冷蔵庫に1時間以上放置。
- 3
片栗粉を皿に出し、1から取り出した肉にたっぷりつける。
- 4
約180度の油で揚げる。コツ:最初は150～160度ぐらいから揚げ始め、最後に180度まで温度を上げて、カラッとさせる。
コツ・ポイント
あえて片栗粉だけでカリッカリの食感を出します(o^∀^o)
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