時短で簡単！ゴーヤのごま塩炒め☆
きらきらひかる☆ @cook_40098778
箸が進む進む(^w^)
苦味とごま油、塩味が絶妙！と、私は大好きなレシピです♡
このレシピの生い立ち
この時期たくさん採れるゴーヤを美味しく食べたくて。
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- 1
ゴーヤは両端を切り捨て半分に切り、スプーンを使って種をきれいに取り除きます。
- 2
ゴーヤを薄切りにします。
- 3
苦味が苦手な方はゴーヤを塩揉みし、軽く水洗いしてからよくしぼっておきます。
- 4
フライパンにごま油を熱し、ゴーヤ、塩を入れて炒め合わせます。
- 5
全体に火が通ったらいりごま、しょうゆを回し入れて混ぜ合わせ、火を止めます。
- 6
最後にかつおぶしをふりかけ、出来上がりです。
コツ・ポイント
私はゴーヤのシャキシャキ感が好きなので長くは炒めません。
お好みで調節して下さい。
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