豚肉のとろ〜り甘いネギ巻き（╹◡╹）

bt3's cooksnap of when they made 豚肉のとろ〜り甘いネギ巻き（╹◡╹）.
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5☆COSHO☆7
5☆COSHO☆7 @cook_40168102

白ネギが、トロりっとして甘さ引き立つ♪白ご飯に合う一品です(o^^o)冷めても美味しいので、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
白ネギのメインを作りたくて…

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材料

3、4人前
  1. 豚肉（ロース） 約150〜200グラム
  2. 白ネギ（白い部分） 1〜2本
  3. 【調味料】※合わせておく
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ3
  6. 酒 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ2
  8. しょうが（チューブ） 2センチ程
  9. ※小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    白ネギに豚肉を巻き、薄く小麦粉をまぶす。適当な大きさに切る。（小麦粉は無くてもOKです。あった方が味が絡みやすいです）

  2. 2

    フライパンに少量の油を引いたら強火にかけ、巻き終わりを下にして並べ、全体に火が通るよう回しながら焼く。

  3. 3

    焼き色が付いてきたら、合わせておいた調味料を全て入れ蓋をして弱火にする。（途中コロコロ転がして下さい）

  4. 4

    白ネギに火が通ったら、蓋を取り煮汁を煮詰めて完成です♪ネギがトロリとする前に煮汁が少なければ水を少し入れ調整して下さい☆

  5. 5

    ※蓋をしてから、弱火で10分弱煮詰めてます。必ず途中で煮汁の量確認して下さいね。一気にカラメル状になってしまいます。

コツ・ポイント

白ご飯に合うように濃い味付けになってますので、調整して下さい☆
今回はロース肉を使用していますが、バラ肉だと豚肉の脂がプラスされ更にご飯が進みます♪

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レシピ作者

5☆COSHO☆7
5☆COSHO☆7 @cook_40168102
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新米主婦の新米ママ（＾_＾）毎日悪戦苦闘しながら子育ての真っ最中です（＾ω＾）。大切で大好きな主人に褒めて貰いたくて毎日料理の勉強中！！白いご飯が大好きな夫婦です♪なので、レシピは基本白ご飯に合うよう少し味が濃いかもしれません( ´∀｀)
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