簡単に♪じゃがいもと豚肉のほっくり煮物

ミナクックちゃん
ミナクックちゃん @cook_40258243

じゃがいもと玉ねぎの甘さが引き立つ、ご飯が進む一品です♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもの煮物が大好きな子供たちに少し甘めの煮物を♪

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材料

4人分
  1. じゃがいも 2個
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. ピーマン 2個
  4. 豚こま肉 200g
  5. 酒(豚肉用) 大さじ1
  6. 出汁 200cc
  7. 調味料
  8. 砂糖 大さじ1と1/2
  9. 大さじ2
  10. みりん 大さじ1
  11. しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切る。玉ねぎはくし形切り。ピーマンは縦に細切り。豚肉は一口大に切り、酒をふっておく。

  2. 2

    調味料は混ぜ合わせておく。
    フライパンに油を熱し、豚肉と玉ねぎ、ピーマンを炒め、全体に油を絡める。

  3. 3

    出汁とじゃがいもを加え、煮立ったら蓋をして弱火で15分ほど煮る。

  4. 4

    じゃがいもが柔らかくなったら、調味料を加え、5分ほど煮絡める。

  5. 5

    完成!

コツ・ポイント

煮詰めるだけなので、とても簡単にできます♪

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レシピ作者

ミナクックちゃん
に公開
3人の子育てをしながら、料理作りに奮闘中(^^) 毎日飽きずに、バランスの良い食事を心がけています!
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