かぼちゃのスープ 鍋ひとつだけ☆

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ゆる×ゆる
ゆる×ゆる @cook_40061226

使うのは鍋だけ☆ブレンダー・ミキサー不要！
このレシピの生い立ち
ブレンダー・ミキサーがなくても口触りの優しいかぼちゃのスープをつくろうと思いまして

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4コ
  2. 玉ねぎ 小1コ
  3. 水 150ml
  4. 牛乳 300ml
  5. コンソメ 2コ
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 塩 少々
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ

    オニオンスライスくらいに薄く切っていく

  2. 2

    かぼちゃ

    薄さ8ミリで幅2センチ程度に切る

    完成したとき、キレイな黄色にしたいならば、皮を外して切って下さいね

  3. 3

    鍋にサラダ油適量をひいて玉ねぎをいためる

    焦がさないように中火でしんなりするまで

  4. 4

    かぼちゃをいれて水をいれる
    中火でコトコト20分程度

    直火の場合底が焦げやすいので、火を弱めに

  5. 5

    固形コンソメであれば水を入れたときに投入

    粉末なら牛乳をいれるときでOKです

  6. 6

    かぼちゃも溶けて小さくなってくるので、牛乳、砂糖を入れる。

  7. 7

    とろーりめのスープにしたいとき

    牛乳を少しずついれて好みのとろーり感でストップ

  8. 8

    味見して、塩で味を整えます

    コンソメが入っているので、いらないと思えば塩不要

    少し甘いかな？くらいで

  9. 9

    ひと煮立ちさせて完成です

  10. 10

    バター感を出したいときはバターを味を整えるときにいれても(๑´ㅂ`๑)

  11. 11

    バター代用

    お皿にキャラメル3コとスープお玉1杯分をいれてレンジで1分チンして溶かしてからいれてみました☆

コツ・ポイント

玉ねぎを薄く切るので、コトコト煮てるうちに溶けちゃいます〜

バターなくても全然平気！むしろ低カロリー(●´艸｀)

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ゆる×ゆる
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