レタスとちくわの塩麹和え

pino*'s cooksnap of when they made レタスとちくわの塩麹和え.
百姓嫁
百姓嫁 @cook_40067630

レタスを熱湯に浸して、ちくわと和えるだけ！簡単なのにおいしい♪塩麹さまさまです♡塩だけとは全然違います！
このレシピの生い立ち
サラダ用にちぎって保存していたレタス。いつもサラダばかりだし、量が結構あって傷みそうだったので、一気に消費するために熱湯に通してカサを減らしました♪サラダで食べるよりもたくさん野菜を食べれるので、野菜不足の方にも良さそう～！

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材料

2人分
  1. レタス 好みの量
  2. ちくわ 1本
  3. 塩麹 小さじ１弱
  4. ごま油 小さじ1／2

作り方

  1. 1

    レタスは食べやすい大きさにちぎり、熱湯にサッと浸し冷水に取ってしっかり絞る。

  2. 2

    ちくわは、食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    ボールに１と２を入れ、分量の塩麹とごま油を入れて和える。

コツ・ポイント

レタスはちぎった状態で、中サイズのジップロックに入れていたものを全部使いました。熱湯に通すと、小皿にチョンとのるくらいの量になります。

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レシピ作者

百姓嫁
百姓嫁 @cook_40067630
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新婚ほやほやの百姓嫁です。九州にて、無農薬のお米を中心に、ブルーベリーや野菜などを作って販売しています♪ＨＰもあるので、見てくださいね♡農業福島園http://100sho.net/
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