ご当地焼きそば（瀬戸風）
♪うっでぃ♪ @cook_40104839
瀬戸市のＢ級グルメアレンジバージョンです
ダシ醤油味で瀬戸風焼きそばに・・・
こってり好きなら、ソース焼きそばに
このレシピの生い立ち
瀬戸市では、定番のダシ醤油焼きそばです。ＢＢＱでも、定番料理です。
毎回、アレンジしながら、個々の味に成長さっ(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
できれば、茶麺の方がコシがあって、本格的？
なければ、普通の麺でもＯＫ -
- 2
★の材料を入れ豚バラを煮込み、ダシ醤油を作る
-
- 3
ホットプレート等で
キャベツを炒めて
軽く火を通す。 -
- 4
火が通ったら、麺を入れて、まぜまぜ
-
- 5
ダシ醤油を全体に入れてさらに混ぜて全体にからませる。
-
- 6
蓋をかぶせて、蒸し焼きにする。
-
- 7
塩胡椒で、味を調えて瀬戸風ダシ醤油焼きそばの出来上がりです。
-
- 8
こってりが、お好みなら、ソースを足して、ソース焼きそばの出来上がりです。
-
- 9
７の状態でもあっさりダシ醤油焼きそばにソース焼きそばに目玉焼きプラスで最強です。
-
コツ・ポイント
ダシ醤油を、かけた後蒸し焼き後に、豚バラ軽く炒めてから混ぜると美味しいかも？
ご当地グルメの瀬戸焼きそばのアレンジです。美味しいよん(*^^)v
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