ほっこり優しい☆とり天風のお弁当
sweeterm @sweeterm
大分名物とり天をお弁当用にアレンジ。
お好みで生姜を足しても♪
シンプルで優しいお弁当になりました。
このレシピの生い立ち
彼のふるさと【大分】を感じてもらいたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の下処理をし、ポン酢醤油に漬ける。
※前の晩から漬けておく。 - 2
片栗粉、強力粉に卵：お水＝1:1であわせ、どろどろの衣を作る。
- 3
オリーブオイルをフライパン1cmほど熱し、低温から揚げ焼きにする。
- 4
●爽やかな旨み【しいたけとアスパラのかぼすバター】はこちら⇒レシピID : 18791722
- 5
●苦味のアクセント【パプリカとピーマンのごまかつお】はこちら⇒レシピID : 18950159
- 6
●やさしい甘みの【かぼちゃ玉子焼き】はこちら⇒レシピID : 18873047
- 7
●しょっぱ旨い【刻み高菜のごま油混ぜご飯】は刻んだ高菜漬けとごま油、白ごまを混ぜるだけ！
コツ・ポイント
鶏もも肉の厚みを薄め＆均一にすると揚げ焼き時間の短縮＆生焼けを防ぐことができます。
薄力粉より強力粉のほうがさくさくになるような気がします。
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