3種のソースで〜☆焼きそば♪

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モニさん
モニさん @cook_40165004

3種類のソースで美味しい焼きそば♪合わせておけばいいのでチャチャチャチャ〜と♪家族大好き焼きそば！
このレシピの生い立ち
屋台の焼きそばは数種類のソースを使っている…と聞き、何度か試してこのレシピに♪

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材料

1人分
  1. 麺 1袋
  2. 肉類（豚肉、ソーセージ） 1人分
  3. 野菜類（キャベツ、人参、玉ねぎ、しめじ、豆苗…） 1人分
  4. ごま油 適宜
  5. ●中濃ソース（コツ・ポイント欄） 大さじ2
  6. ●ウスターソース 大さじ1.5
  7. ●オイスターソース 小さじ1
  8. ●砂糖 小さじ1弱
  9. ●中華だしの素（コツ・ポイント欄） 小さじ1

作り方

  1. 1

    肉類、野菜類は細長く切る。●を合わせておく。

  2. 2

    温めたフライパンで肉と野菜を炒め、しんなりしたら、合わせた●を1/3量加え、絡める。皿にあげておく。（コツ・ポイント欄）

  3. 3

    同じフライパンに、麺とごま油を入れ、ほぐしながらしっかりめに炒める。●を1/3量加え、麺全体になじませる。

  4. 4

    2を戻し、麺と具をしっかり混ぜ合わせ、残りの1/3量の●で味を調節する。

  5. 5

    ↑味見をする時に麺だけだと薄く感じる場合もあるので、具材と麺を一緒に食してみて下さい。

  6. 6

    最後にごま油を少量たらし香り付けしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

・中濃ソースは甘めのおこのみソースを、中華だしの素はウェイパーを使用。
・合わせソースを野菜と一緒に炒める長さによって、野菜の食感が変わるのでお好みで調整して下さい。
・合わせソースにカレー粉を小さじ1弱入れると大人味に♪

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モニさん
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