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白菜、ほうれん草はざく切りに、人参は千切りにする。
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- 2
(１) の具材を鍋に入れる。
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- 3
(２)に出汁、柚子胡椒、薄口醤油を加え煮立てる。
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- 4
中火に弱め(３)に牛乳、生クリームを加え５分煮てから水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付け千切りにした柚子を散らす。
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コツ・ポイント
お使いの柚子胡椒によって味が相当変わりますので、確認しながら調味して下さい。
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