筍といんげんの炒め物 かつお風味

三島食品
三島食品 @cook_40102197

『瀬戸風味®』で味付けした手軽にできる一品です。
このレシピの生い立ち
筍といんげん独特の歯ごたえが心地よい炒め物です。かつおの風味が口いっぱいに広がります。(春)

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材料

2人分
  1. 牛肉(こま切れ) 50g
  2. さやいんげん 50g
  3. たけのこ(水煮) 50g
  4. 三島の瀬戸風味® 大さじ2
  5. サラダ油 大さじ1
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. 少々
  8. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    牛肉は塩、こしょうをする。

  2. 2

    さやいんげんは4cmの長さに切り、たけのこは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。

  4. 4

    牛肉に火が通ったら、さやいんげん、たけのこを炒める。

  5. 5

    さやいんげんに火が通ったら、鍋肌からしょうゆを加えさっと混ぜ、火を止める。

  6. 6

    『瀬戸風味®』を加え混ぜ、皿に盛り付ける。

  7. 7

    自社削りした鰹削り節、自社焙煎の香ばしいごま、上質ののり、ふわふわの卵粒をブレンドしたふりかけです。

コツ・ポイント

しょうゆは鍋肌から回し入れることで、香ばしく仕上がります。

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