鰆のトマトソースがけ♫

☆とるも☆'s cooksnap of when they made 鰆のトマトソースがけ♫.
chiffon_♡'s cooksnap of when they made 鰆のトマトソースがけ♫.
ゆちおYC
ゆちおYC @cook_40126315

さわら大好きです。トマトソースによく合います。
このレシピの生い立ち
魚で１番鰆が好き！トマトソースがあまっていたので　焼いてかけて食べたら美味しかったです。お友達の家で作ったら２歳のお子さんが沢山食べてくれて嬉しかったです❤いい子だわ～（笑）

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材料

３～４人分
  1. 鰆の切り身 人数分
  2. トマトホール缶（カットしてあるもの） １缶
  3. 玉葱(みじん切り) 1/2個
  4. コンソメ顆粒 小さじ１杯
  5. 砂糖 小さじ１杯
  6. サラダ油 少々
  7. 薄力粉 少々

作り方

  1. 1

    オーブンを３００℃に設定し温めておく

  2. 2

    鍋にみじん切りにした玉ねぎを入れ炒め玉葱が透き通ってきたらトマトホール缶を入れ酸味を飛ばすように弱火でじっくり煮込む

  3. 3

    トマトソースの酸味が飛んだらコンソメ、砂糖で味付けする。味見して味が薄いようなら　コンソメや塩などで味を足す

  4. 4

    鉄板にクッキングシートを敷きサラダ油を少し垂らし　軽く塩、こしょうした鰆に薄力粉をまぶして並べ裏表焼く

  5. 5

    お皿に盛り付け　トマトソースをかけていただく。

コツ・ポイント

鰆は皮の方を先に焼く事
トマトソースの酸味をよく飛ばす事
トマトホール缶ではなくても生のトマトでもOK！
鰆じゃなくても生のサバやタラなどでもOK！

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レシピ作者

ゆちおYC
ゆちおYC @cook_40126315
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東京在住で韓国旅行が趣味ですアメブロ毎日笑顔で☆ミルクティ
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