簡単5分☆やみつき!豚と大根菜のそぼろ

かんぱんだ
かんぱんだ @cook_40210239

豚ひき肉のコク・大根の葉のほろ苦さと、甘辛味付けでごはんが止まらな~い!!ごまが入って栄養もバッチリです!
このレシピの生い立ち
母が栄養のある大根の葉を子どもに食べさせようと考えたレシピです。その味は私に受け継がれ、今やこれを作るために大根を買うほど(笑)。

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. 大根の葉(茎部分も) 大根1本分の半量
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 醤油 大さじ2
  5. いりごま(白) 大さじ1

作り方

  1. 1

    油をひかずに、フライパンで豚ひき肉を色が変わるまで炒めます。

  2. 2

    1に、刻んだ大根の葉を入れ、軽く炒めます。

  3. 3

    2に砂糖を入れ、軽く混ぜあわせてから醤油を入れます。中火で炒め、水分が飛んだら火を止めます。

  4. 4

    いりごまを混ぜて完成。ごはんにのせてどうぞ♪

コツ・ポイント

大根の葉のシャキシャキ感が残ったほうが美味しいので、炒め過ぎに注意!出来上がったらフライパンから他の容器に移し変えて、熱が通り過ぎないようにしてくださいね。

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レシピ作者

かんぱんだ
かんぱんだ @cook_40210239
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美味しい物大好き!手抜き大好き!簡単でおいしいレシピを紹介します。
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