タコの南蛮漬け

nftcsl @cook_40166408
お酒だけでなくご飯もススミマス。
このレシピの生い立ち
好き嫌いの多い家族にテレビで見た南蛮漬けをアレンジしてみた事がきっかけで出来上がりました。
その他鶏からx玉ねぎなどでも美味しいですよ。
冷蔵庫で一晩おいた次の日にご飯の上に載せて食べても美味しいです。
作り方
- 1
タコは1口サイズに切って良く水けをきる。
いんげんはヘタを取る。 - 2
ニンニクはみじん切りしてお酒・醤油・砂糖を入れ調味料を作る。
お好みで鷹の爪を入れてください。 - 3
水けをきったタコに片栗粉をまぶして揚げる。
いんげんは素揚げする。 - 4
2の調味料に揚がって油切りした3を入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
タレは少ないかな?と思うぐらいが良いと思います。
タコは出来るだけ大きく、水けを良く切ることがポイントです。
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