アプリでひらく作り方
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イカを水洗いします。塩を振って少し置きます。再び水洗いします。
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昆布だし汁を作ります。
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★をだし汁と合わせ、煮立てます。
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イカを投入し、刻んだしょうがを散りばめます。
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- 5
クッキングシートで落し蓋、中火でおよそ30分グツグツします。
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- 6
煮汁が残っていたら、鍋をあおりながら煮切ってください。
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- 7
マヨネーズを入れて、混ぜ合わせれば出来上がりです。
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- 8
器に盛りつけて、どうぞ！
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コツ・ポイント
小さいイカを丸ごと煮てしまいます。丸ごとゆえに、イカ墨っぽい風味もプラスされます。
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