かれいのから揚げらっきょうソース
マリレーヌ @cook_40096878
かれいのから揚げに、甘酸っぱいらっきょうソース
意外にも合うんですよ。
このレシピの生い立ち
魚のから揚げに、手作りらっきょうの甘酸っぱいねぎソースが
合うのではと思って、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚はうろこを取り、ぬめりをよく洗い流す。
-
- 2
魚に塩、胡椒する。
- 3
小麦粉をまぶして、じっくり油でからっと揚げる
- 4
らっきょうは、小口に切り、醤油、酢、ごま油、生姜、タカの爪と混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 5
揚げたてのかれいのから揚げに、4のソースをたっぷりかける。
コツ・ポイント
熱々のかれいのから揚げに、らっきょうソースをかけましょう。味がから揚げによくしみ込みます。
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