ご飯がすすむ！カレイの唐揚げ餡掛け！

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youおかしゃん
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カレイの唐揚げにあんをかけたらご飯が進みますよ～お弁当にも…
このレシピの生い立ち
カレイの唐揚げだとおかずには…と思い餡をかけてみました

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材料

４人分
  1. カレイの切り身 ４切れ
  2. ※塩 小さじ1/2×４
  3. ※コショウ 小さじ1/2×４
  4. ※片栗粉 敵料
  5. ●水 300CC
  6. ●顆粒だし 小さじ１
  7. ●砂糖 大さじ１
  8. ●醤油 大さじ１
  9. ●酒 大さじ１
  10. ●鷹の爪輪切り １本
  11. ☆片栗粉 大さじ１
  12. ☆水 大さじ２

作り方

  1. 1

    カレイはウロコをとり洗いキッチンペーパーで水分をふきとって※の塩コショウをふる。●の調味料は合わせておく。

  2. 2

    ビニール袋に※の片栗粉を入れてカレイを１匹づつ入れて粉を薄くまんべんなくつける。フライパンに揚げ油を入れて180度にする

  3. 3

    180度になったらカレイを入れて揚げる(５分程)。揚ったら油をきり別のフライパンに●の調味料を全ての入れて煮立たせる

  4. 4

    煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけカレイを調味料の入ってるフライパンに入れからめる。お皿にもって出来上がり。

コツ・ポイント

餡掛けを作る時に野菜を入れても美味しいです。

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レシピ作者

youおかしゃん
youおかしゃん @cook_40128966
に公開
10代で授かり婚をし、30代で孫ができた３人の娘と３人の義理の息子、６人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね！働く奥さん＆ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽｀)ﾉﾉ
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