揚げ出し豆腐と湯葉ときのこのあんかけ丼☆

canary-bird @cook_40116545
京都で食べた湯葉丼をお家でも!乾燥湯葉を使って優しい味の丼に☆プラス揚げ出し豆腐でボリュームUPしました(*^^*)
このレシピの生い立ち
お店で食べたあんかけ湯葉丼が美味しかったので家でも作れないかなぁと作ってみました!
作り方
- 1
豆腐は水切りして1cmの薄さに切り、舞茸は食べやすい大きさに割る。片栗粉は同量の水で溶いておく
- 2
鍋に◎を入れ煮立たせ舞茸、食べやすい大きさに割った湯葉を入れ火が通れば水溶き片栗粉でとろみをつける
- 3
豆腐に片栗粉(分量外)をまぶし中温で揚げる
- 4
卵2個に対して塩をひとつまみでスクランブルエッグを作る
- 5
丼にご飯を入れて4の玉子をのせる
- 6
5の上に3の揚げ出し豆腐をのせる
- 7
6の上に2の湯葉と舞茸のあんをかける
- 8
7の上に刻み海苔
- 9
8の上にかつお節
- 10
9の上に三つ葉をのせれば出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
卵は火が入りすぎるとパサパサになるので半熟感があるくらいの方が美味しいです
揚げ出し豆腐はいろんな厚さで作りましたが豆腐の厚さ1cmくらいが食べやすかったです(*^^*)
似たレシピ

揚げ出し豆腐であんかけ丼
揚げ出し豆腐にあんが絡んで美味です^ ^上に乗っけた大葉でさっぱり♪


豆腐のキノコあんかけ丼
一人ランチ丼物です


きのこのあんかけ丼
ご飯が進んじゃう丼です♪


明太子ときのこのあんかけ丼
白だしを使った優しい味のどんぶり(*^_^*)私はお昼ご飯によく作ります。【370kcal】


とろとろ玉子のあんかけ丼
塩分控えめの優しい丼


冷たいあんかけ丼
舞茸の香りいい丼です。とろみをつけたので暑くて食欲のない時でもとろんと入っていきますよ。


ふわぷるん♪キノコあんかけ丼
キノコの食感と豆腐のぷるぷる感が美味しいです☆是非、熱々のご飯で食べて下さい\(^ο^)/


簡単ヘルシー!キノコのトロ~リあんかけ丼
パパッと簡単に出来ちゃうヘルシー丼♪丼にせず豆腐を入れたらおつまみにも変身!あんかけの量を増やして、うどんにかけても◎


きのこと豚挽き肉のあんかけ丼。
お肉は少しでも、きのこをたっぷり入れればボリュームもUP♪オイスターソースで食欲モリモリです。


美味!きのこのあんかけ丼
とろーり、うまーい♪たっぷりのキノコがうれしい中華風の丼です


お茶漬け風?あんかけ丼☆
簡単に作れて、優しい味(*´-`)1歳半の子供も食べてくれました(*´ω`*)


我が家の丼☆きのこと湯葉のあんかけ丼
とろけるような湯葉の優しい味わいでちょっぴり贅沢気分。濃いめの味付けでごはんがすすみます。我が家のご馳走丼です。


生海苔豆腐あんかけ丼
簡単時短・お腹に優しいあんかけ丼。チンご飯を温めている間にできちゃいます。


鶏胸肉のあんかけ丼
このボリュームで487kcal(*´︶`*)♥ダイエット中でも罪悪感なく食べられる丼


✿シャキシャキレタスと帆立のあんかけ丼✿
レタスの千切りにアツアツ帆立あんをじゅ~っとかけて♬生姜風味の優しいお味のヘルシー丼✿さらっと食べれ朝食にも♬


きのこと玉子のしみじみ☆あんかけ丼
材料があればさっと作れる簡単あったかい優しいお味の餡かけ丼。ふわふわ卵ときのこ餡のとろとろがたまらない><♪


玄米ゼンライスの豆腐あんかけ丼
とろとろのあったか優しい味のお豆腐丼です。玄米のプチプチ感がアクセントとなって美味しい!


厚揚げとしめじのあんかけ丼☆ミ
ボリュームたっぷり♪でも!!材料費はとってもお安い(^o^)丿おすすめ丼です(●^o^●)


ほっこり。豆腐と卵のあんかけ丼
やさしい味のほっこり温まる丼です。


和風あんかけ丼
あるものを使ってあんかけ丼!


マクロビオティック豆腐のあんかけ丼☆ ☆
ダイエット中の体に優しい献立です


きのこでさっぱりあんかけ丼
さっぱりすっぱいどんぶりです。きのこにもやしにきくらげで、ヘルシーなのでダイエット中や遅いお夕飯にもどうぞ。


きのこと鶏肉のあんかけ丼
ヘルシーな鶏肉ときのこ!丼物でもパスタにかけても美味しくいただける一品です♪


簡単★豆腐のみぞれあんかけ丼
寒い朝に食べたい、ふんわり優しいお豆腐の丼です(^^)少ない材料で簡単なので時間のないときもOKです(^^)


湯葉とたらことあおさ海苔のあんかけ丼
シンプルな味付けの優しいあんかけ丼です。カロリーも控えめです。


ふわふわ玉子のカニカマあんかけ丼
話題入り感謝☆つくれぽ20件☆とろとろ玉子と とろ〜りあんかけで、さらっと食べられる丼です!冷蔵庫にある食材で作れます◎


時短美味しい◉ひき肉豆腐あんかけ丼
生姜がほんのりきいたとろり優しいヘルシー?丼!炒めないので油なしで簡単時短です★


半熟卵のあんかけ丼
簡単に出来るあんかけ丼です。


生湯葉あんかけ丼
生湯葉をあんかけに♪トロトロの湯葉がほっこり♪優しい味のあんかけです。


豆腐のあんかけ丼
♢おひとり様ランチ編ササッと出来てササッと食べれるお腹にやさしい中華丼♪

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18990201