にんにくの芽と長ネギの卵とじ丼

RumLarara☆
RumLarara☆ @cook_40048058

ついつい食べすぎてしまいます~ 今日は豚ひき肉を使いましたがコンビーフでもツナでも何でも合うと思いますのでお試しを。
このレシピの生い立ち
甘辛い味付けに、にんにくの芽はとてもあいます。きっと老若男女好きな味だと思いますが脂が気になる方はお肉なしでも美味しいです。

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材料

2人分
  1. ご飯 2膳
  2. にんにくの芽 6本
  3. 長ネギ 2本
  4. 豚ひき肉 150g~200g
  5. ●卵 2個
  6. ●醤油 大さじ2
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. ●酒 大さじ1
  9. ●水 大さじ2
  10. ●塩 少々

作り方

  1. 1

    にんにくの芽は荒みじん切り、長ネギは斜め細切りに切る。

  2. 2

    豚挽き肉を炒める。ある程度火が通ったら一度器にあげて、同じフライパンで長ネギとにんにくの芽を低温でゆっくり炒める

  3. 3

    そのフライパンに豚挽き肉を戻す。
    ●の卵と調味料を合わせておく。

  4. 4

    野菜と肉をかきまぜたら3の調味料入りの卵液を流しかけてある程度固まったらご飯に盛り付けて出来上がりです。

  5. 5

    混ぜ込んでおにぎりにしても美味しいですよ♪

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レシピ作者

RumLarara☆
RumLarara☆ @cook_40048058
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美味しいご飯が食べれる日々に感謝。まだまだ知らない味が世界にあるんだろうな。
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