完食確実☆あんかけ豚ひき卵とじ丼☆

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ばぶﾁｬﾝ
ばぶﾁｬﾝ @cook_40037252

豚ひきを炒めたら紅しょうが＆卵でとじてあげて
ご飯にのせて～とろりあんをかけてあげたら
出来上がり☆完食確実☆
このレシピの生い立ち
簡単でおいしく、紅しょうががポイントになるどんぶりを作ってみたかった。

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材料

１人分
  1. ご飯　 １人分
  2. 豚挽き ８０ｇ
  3. 塩コショウ 少々
  4. おろししょうが（チューブ） 適量
  5. ☆卵 ２個
  6. ☆紅しょうが‥（キッチンペーパーで水気とり、みじんぎり） 大さじ１
  7. ★キャベツ‥（千切りし、キッチンペーパーで水気とる） １枚
  8. ★ゴマ油 小さじ１
  9. ★塩 少々
  10. ★白ゴマ 大さじ１
  11. あん
  12. ◎ポン酢 /水 各大さじ２
  13. ◎お酒 / みりん 各大さじ１
  14. ◎砂糖 大さじ１/２
  15. ◎鶏がら（粉末） / 片栗粉 各小さじ１/２

作り方

  1. 1

    ☆、★、◎それぞれ混ぜ合わせておく。

  2. 2

    豚挽きを炒め色が変わったらショウガ、塩コショウ加える。 →３へ

    ここで、お皿にご飯、その上に★を乗せておく。

  3. 3

    ２に☆を加え全体が固まってきたらご飯の上にのせる。

  4. 4

    空いた３のフライパンに◎を入れ火にかけとろみがでたら
    ３にかける。
    出来上がり☆

コツ・ポイント

手順２と３‥豚ひきからでる脂のみで炒めてok。
手順３‥卵の固さは上の部分はすこし半熟のほうがおいしい。
　　　　火を通しすぎないことがポイント☆☆（写真参照）

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レシピ作者

ばぶﾁｬﾝ
ばぶﾁｬﾝ @cook_40037252
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クックを始めて１年４カ月が経ちレシピも２００以上載せる事ができ沢山の方々に作って頂けた喜びと感謝の気持ちでいっぱいです。皆様の素敵なレシピにも出会え料理を作る楽しみを日々感じています。沢山のありがとうを。。☆☆これからもどうぞ宜しくデス。
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