手抜き☆卵とじ丼
やあぽん @cook_40097305
冷蔵庫の余り物でパパッと丼ものにしました(^_^)
このレシピの生い立ち
夜ご飯を残り物で済ませようと思ったときに思いつきました！丼ものだとおかずがなくてもいけるので、主婦の味方ですね(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがき、他の材料は食べやすい大きさに切り、ごぼうを水から火にかける。
- 2
沸騰してきたら、挽き肉と椎茸を加え、ごぼうが
柔らかくなるまで煮る。 - 3
ごぼうに火が通ったら、豆腐・ねぎを入れて調味料で味つけをする。
- 4
味が決まったら溶いた卵を回しかけ、半熟状態で火を止めあとは余熱で火を入れる。器にご飯をわけ、上から具をかければ完成!!
コツ・ポイント
卵を入れると味が薄まるので、味付けの段階で少し濃いめにするといいです。彩りで人参を入れたり、仕上げに三つ葉を散らしたりすると更にいいと思います♪
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