簡単！ツナと大根の卵とじ丼

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日々たのしごはん
日々たのしごはん @cook_40055073

ツナ缶をまるごと使って、だしいらずであっというまにできあがってしまう、お手軽スピードメニューです。
このレシピの生い立ち
冬場の大根消費に作っていた煮物の丼バージョンです。大きく切った大根で作ってましたが、卵でとじて丼にしたらどうかなあと、試してみました。忙しい&お給料前のピンチの時に親子丼をよくつくってましたが、こちらはだしも要らないし、更にお手軽です！

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材料

４人分
  1. ツナ缶 １缶
  2. 大根 小さめを半本
  3. 砂糖 大さじ１
  4. しょうゆ 大さじ２
  5. 卵 ３こ
  6. 青ネギ 少々
  7. ご飯 適量

作り方

  1. 1

    大根は１ｾﾝﾁ位の角切りにする。

  2. 2

    鍋に、大根とツナ缶を汁ごと、ひたひたくらいの水、砂糖を入れて火にかける。

  3. 3

    大根が柔らかくなったら、醤油を加えて味を含ませる。

  4. 4

    とき卵を加えて、強火にし、蓋をして火をとめたら少し蒸らしておく。

  5. 5

    器に、ご飯を盛り、４をのせ、青ネギを散らす。

コツ・ポイント

しょうゆを加えるまでは弱火でことことと、しょうゆを加えてからは火を強めて一気に味を含ませます。卵には火を入れすぎず、ふんわり仕上げると美味しいです。

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レシピ作者

日々たのしごはん
日々たのしごはん @cook_40055073
に公開
日々のごはん作り、楽しく丁寧をこころがけて。時々、思いきり手抜きあり。保存食作り好き。たまにケーキやぱんも焼く。昨年、キッチンをリフォームして、ますますたのし日々ごはん。
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