じゃがいも+ちょっと、玉ねぎの豆乳スープ
banbambi @cook_40208215
冷やしても、温めてもどちらでも美味しい濃厚スープです！
このレシピの生い立ち
残っていたじゃがいもを使い切るために作りました。
息子が豆乳にはまっているので牛乳でなく豆乳を投入しました(^o^)/
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、玉ねぎを適当な大きさに切って、レンジでチンする。
- 2
チンしたじゃがいも、玉ねぎに、コンソメスープの素と豆乳500ccを加えてミキサーにかける。
-
- 3
2を鍋に移して、豆乳の残りを加えて、混ぜながら加熱する。
-
- 4
お皿に取り、パセリを散りばめたら完成ｖ（＾＿＾ｖ）♪
-
コツ・ポイント
ミキサーの容量の関係上、ミキサーにかける時は豆乳は半分だけにして、後から残りを加えることにしました。
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