骨まで柔らか♥秋刀魚の煮つけ♪
リカック @cook_40037693
お安いｻﾝﾏの季節♥圧力鍋で簡単♪骨ごと美味しい秋刀魚の煮付けです( ´∀`)
このレシピの生い立ち
秋刀魚大好きなので(･∀･)
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋で昆布出汁を沸騰させてから下処理した秋刀魚と生姜を加え★の材料を全部加えて骨まで柔らかくなるまで圧力をかけ煮る。
- 2
火を止め圧力が下がれば蓋を外して味醂を加え、中火で水分を少し残して飛ばし照りを出し、器に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
圧力鍋の加減は調整して下さい。（うちの鍋は強火2分、弱火10分です。）蓋を開けたら、煮くずれてしまうので、絶対いじらず鍋を傾けたり回したり等で照りを出して下さい。
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