アプリでひらく作り方
- 1
さんまの頭と内臓を取り２つに筒切り
- 2
鍋にさんまを入れさんまがかぶるくらいに水を入れ煮立てた後煮こぼす
- 3
再びさんまがかぶるくらいに水と酢を入れ落とし蓋をして20分煮る
- 4
酒、生姜、砂糖、醤油を加え30分煮る
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