なすと厚揚げのチリソース

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JokDar
JokDar @cook_40198538

茄子とピーマンをピリっとチリソースで炒め、お手ごろな厚揚げでかさ増し！麻婆豆腐とは違った美味しさ☆
このレシピの生い立ち
厚揚げを使ったメインになる料理はないかと考えて、ピリっとチリソースで炒めてみたらすごく美味しかった！！

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. なす 3本
  3. ピーマン 3個
  4. にんにく 1片
  5. ■豆板醤 小さじ1
  6. ■ケチャップ 大さじ3
  7. ■しょうゆ 小さじ2
  8. ■砂糖 大さじ1
  9. ■塩 少々
  10. ■酒 大さじ1
  11. 片栗粉 小さじ1
  12. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げ、茄子、ピーマンはそれぞれ食べ易い大きさに切り、にんにくはみじん切り。■の調味料は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに多めの油（分量外）をなじませ、にんにくを入れて弱火で香りを出す。焦がさないように＾＾

  3. 3

    茄子を入れ、中火でしんなりするまで炒めたら、ピーマンと厚揚げも加える。3分程度全体を炒める。

  4. 4

    3に■の調味料を入れ、全体に絡める。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら、仕上げにごま油を回しかけできあがり！！

コツ・ポイント

豆板醤は辛いのが苦手な方はで減らして、辛いのがお好きな方は増やしてどうぞ！
彩りににんじんを入れても！

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レシピ作者

JokDar
JokDar @cook_40198538
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会社でお昼ごはんを食べながらクックパッドでメニュー探し・・・帰りに買い物をして家でクックニュー！マンネリになりがちなお弁当やご飯が、家族の美味しいの言葉で作るのも楽しみになりました＾＾お菓子やパンのレシピも豊富なので嬉しい＞▽＜定番のものからこんなものまで手作りできるの！？ってものまで、チャレンジしたいな～♬MYキッチンにつくレポが増えていくのが楽しい♪
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