厚揚げとホタテのチリソース

mёgц's cooksnap of when they made 厚揚げとホタテのチリソース.
ゆうかれ's cooksnap of when they made 厚揚げとホタテのチリソース.
♡にゃんちゃん♡'s cooksnap of when they made 厚揚げとホタテのチリソース.
ぽろん５２６
ぽろん５２６ @poron526

ボリュームたっぷりなのにヘルシー！
淡泊な厚揚げにチリソースが絡んで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど、ボリュームのあるおかずを考えてみました＾＾

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材料

３～４人分
  1. 厚揚げ ２５０g強
  2. 蒸しホタテ貝（生食用） １００g
  3. しし唐 １５本
  4. 長ネギ(みじん切り) 大さじ２
  5. しょうが(みじん切り) 小さじ２
  6. チリソース
  7. ◎ケチャップ 大さじ２
  8. ◎鶏がらスープの素（顆粒） 大さじ１
  9. ◎酒 大さじ２
  10. ◎醤油 小さじ２
  11. ◎砂糖（三温糖） 小さじ２
  12. ◎豆板醤 小さじ１
  13. ◎水 １００cc
  14. ◎片栗粉 小さじ１
  15. 胡麻油（炒め用） 大さじ２

作り方

  1. 1

    ◎を混ぜ合わす。

  2. 2

    しし唐はヘタを取る。

  3. 3

    厚揚げは一口大に切る。
    ※今回は三角の厚揚げだったので三角形に切ってます。

  4. 4

    ホタテは薄く片栗粉（分量外）をまぶす。

  5. 5

    フライパンに胡麻油・生姜みじん切り・長ネギみじん切りを入れて中火にかけ、香りが出るまで炒めたら厚揚げを加えて炒める。

  6. 6

    しし唐も加え、しし唐に火が通るまで炒めたらフライパンにスペースをあけ、ホタテを加えて炒める。

  7. 7

    チリソースを加え、とろみが出るまで炒め合わす。

  8. 8

    出来上がり♪

コツ・ポイント

ホタテは小ぶりの生食用のものを使用していますので、完全に火が通らなくてもＯＫです。
豆板醤の分量はお好みで調整して下さい。
お家でお使いの鶏ガラスープの素により、分量はお好みで調整してください。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

ぽろん５２６
ぽろん５２６ @poron526
に公開
旦那さん、愛猫♡(故)小太郎１4歳 (故)風太19歳、元気いっぱい小雪13歳の5人家族です (*'◡'*)❤レシピは随時見直し、削除もしております。最新のものをご確認下さいm(__)m戴いたつくれぽのお礼に伺えず、すみませんm(__)mいつも本当に有難うございます♡
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