デリ風・カリフラワーと海老のマヨトマ炒め
オリエンタルママ @cook_40039321
プリプリ海老とカリフラワーで、食感満足！すりおろしガーリック風味で、マヨネーズケチャップが、美味しさを盛り立てます。
このレシピの生い立ち
カリフラワー、海老が特売！さっと茹でて、合わせソースで絡め炒め、摩り下ろしニンニクで、パンチが効いてご飯が進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームは2等分に切る、さやえんどう、カリフラワー（子房にわけ）塩茹でして冷ます、
-
- 2
海老は背に包丁を入れて、背わたがあれば取り、片栗粉をまぶして、汚れを取り水で洗いペーパーで水分をふき取る
- 3
再度片栗を海老に付けてはたき、1のお湯でさっと茹でる（片栗をコーティングするとツルンとする）
- 4
フライパンを温め、オイルを入れ、すべてを炒め、合わせソースをかけブラックペッパー、軽く塩をふり出来上がりです
コツ・ポイント
海老の下処理を丁寧にすると、臭みなくプリッとできます。下茹でがあるので、仕上げはさっと炒めて絡めるだけでアッという間にできます。
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