さつまいもと鶏肉の味噌マヨ炒め

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ムニ（╹◡╹）
ムニ（╹◡╹） @cook_40159862

さつまいものほっこりした甘さと、味噌マヨのこってりした味付けがぴったりあって、とっても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたので、ご飯のおかずとして使いたくて作りました。最近味噌マヨの味付けにハマっているので、さつまいもにも合うかなと思い、作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. さつまいも 1〜2本
  2. 鶏モモ肉 100g
  3. 塩コショウ 少々
  4. 片栗粉 大2
  5. ☆マヨネーズ 大2
  6. ☆味噌 大1
  7. ☆砂糖 小1
  8. ☆みりん 小1
  9. ☆しょうゆ 小1
  10. ごま 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは一口サイズに切って耐熱ボウルに入れ、600wのレンジで2分半ほど温める。

  2. 2

    鶏モモを一口サイズに切り、塩コショウを軽くふって下味をつけ、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    ☆の調味料をまぜておく。

  4. 4

    フライパンにうすく油を引いて、鶏肉を炒める。

  5. 5

    鶏肉に火が通ったらさつまいもを入れて、さつまいもにこげ色がつくまで軽く炒める

  6. 6

    作っておいた☆の調味料を入れてからめたら出来上がり。盛り付けにゴマをふりかける。

コツ・ポイント

調味料はさつまいもの量に合わせて味見しながら少しずつ入れると美味しくできます(^^)

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