さつま芋と蓮根と豚肉の味噌マヨ炒め✿
のんのんSTELLA @cook_40043549
2015/1/4話題入り✿
ほっくり薩摩芋と、シャクッと蓮根を
豚肉と一緒に、コク旨な味噌マヨ味に
炒めました♬
このレシピの生い立ち
大好きな根菜❤ 蒸した物を、味噌マヨネーズで
食べるのが好きなのですが
豚肉も加えて、炒めてみたらどうかな・・・と
作ってみました♬
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は一口大の乱切りにし、水へ、蓮根も同様に乱切りにし、酢水に放つ。
ねぎは斜め薄切りにする。
豚肉も適当にカット。 -
- 2
さつま芋と蓮根はお好きな方法で柔らかくする。
今回は蒸気が上がった蒸し器で中火１０分くらい、火を入れました。 - 3
行程②の蒸している間に（またはレンチンや茹でる等）豚肉に☆の酒と片栗粉をまぶし、５分程～置く。
調味料を合わせておく。 - 4
フライパンにごま油を熱し、豚肉にほぼ火を通すくらいまで炒めてから、さつま芋と蓮根を加えて油がまわるまで炒める。
-
- 5
合わせておいた調味料を加え、強火で一気に混ぜ合わせます。
汁気がなくなったら（結構、すぐに汁気が飛びます）出来上がり♬ - 6
味が足りないようなら塩で調節して下さい。
また辛みがお好きな方は七味唐辛子を加えても♬
コツ・ポイント
✿ さつま芋と蓮根は、しっかり竹串が
通るくらいに、火を入れて下さい。
電子レンジは２食材合わせて
600Wで３分加熱後、一度取り出し
上下を反し２分～様子を見て下さい。
茹でる方はしっかり水気を切って下さいね。
リアクション
レシピ作者
お料理大好き♪音楽を聴きながら（B'zを歌いながら）色々作っています♪【好きなもの】お料理・パン作り・音楽・温泉（スーパー銭湯）・あつまれどうぶつの森、色んな動画を観るグミやラムネ、チョコレートなどお菓子全般・カレー、お魚（お刺身、お寿司）、野菜、ビール、おつまみ系などなど書ききれず（笑）。作る事も食べる事も大好きです♪セキセイインコ大好き♡
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