【旨】あらかぶ(かさご)の酒蒸し
s.midori @cook_40040023
■□あらかぶ(かさご)のレシピ♪□■
カボスをしぼって☆
葱・ゴマ油・山椒のソースでいただきまーす
このレシピの生い立ち
玄界灘のあらかぶ、主人の母に頂きました。
いつもお味噌汁にしていたので、今日は酒蒸しに★
アプリでひらく作り方
- 1
あらかぶは塩をして昆布を体の中に折りたたんで入れる。
-
- 2
蒸篭か耐熱皿などのあらかぶとお好みの野菜を入れて蒸す。
※12分くらい。 - 3
途中、酒を大さじ1ほど蒸篭の中に回しかける。
葱をみじん切りにする。 - 4
葱にゴマ油、塩、白胡椒、あれば粉山椒を入れて混ぜ合わせ、蒸しあがった魚にかけていただきます。
コツ・ポイント
あらかぶ以外のお魚でもカレイやタラ、鯛など白身魚で作ってね^-^
中華ソースが食欲をそそる～とっても美味しくいただけます☆
リアクション
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