松坂ポーク＋ポテト＆玉ねぎのアヒージョ炒
Aranjuez5 @Aranjuez
松坂ポークの切り落としをフィーチャーして、玉ねぎとメークインを合わせたアヒージョ炒めにしてみたよ。
このレシピの生い立ち
松坂ポークの切り落としをフィーチャーした、お手軽タパス。合わせたのは玉ねぎとメークインだけだけど、これでもそこそこのタパスにはなるね。美味しかったよ。
アプリでひらく作り方
- 1
メークインは良く水洗いし、1cm巾くらいに切り、岩塩を振り、電子レンジで3分加熱。
- 2
玉ねぎは串切りしておく。
- 3
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニクと粗挽き唐辛子・岩塩を入れる。
- 4
まずは玉ねぎを投入。強火でしばらく炒める。
- 5
中火の強めに落とし、松坂ポークを投入。しばらく炒める。
- 6
松坂ポークはいったん引き上げる。
- 7
スキレットにメークインを投入。強火にしてしっかりと炒める。
- 8
松坂ポークを戻し、全体を良くかき混ぜる。火を中火に落とし、蓋をしてしばらく置く。
- 9
火を止めて、完成。
コツ・ポイント
玉ねぎはしっかりと炒める。
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