アプリでひらく作り方
- 1
塊肉に煮豚用の網をかける。すでに網付きの物を買うと楽。
- 2
肉を常温にしばらくおいてから鍋に入れて肉がかぶるくらいの水を入れて茹でる。
- 3
あくを取りながら30分茹でたら火を止めて蓋をして余熱で30分位火を通す。
- 4
大きめのジップロックや厚めのビニール袋に肉と肉が半分浸かるくらいの醤油を入れてマーマレードを入れて揉み込む。
- 5
冷蔵庫で一晩、今回は10時間位漬けたら出来上がり。
- 6
煮汁は少し煮詰めて温めるときに少しかけてチンすると美味しいです
コツ・ポイント
漬ける時間とマーマレードの量はお好みで調整してください。食べりときに切り分けてレンジで温めて。
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