我が家の味☆絶品エビマヨ
ゆきんこサリー @cook_40077427
ぷりっぷりのエビを、とろ～り特製マヨで…♪子供も大人も喜んで食べてくれること、間違いなし！ぜひお試しをっ☆
このレシピの生い立ち
夫も大好きなエビマヨを、子供も食べ易いようにアレンジ
しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻と背綿を取り、◎の調味料を揉み込んで１０分程度置いておく。
- 2
その間に、Aの材料を耐熱容器などに入れ、ふわっとラップをかけて３０秒レンジをする。レンジ後ラップを外し粗熱をとる。
- 3
１で下味を付けておいたエビの水分をペーパー等でふき取り、ポリ袋等で片栗粉を全体にまぶす。
- 4
２で粗熱を取った玉ねぎを、大き目のボウルなどに移し、Ｂの材料全てを混ぜ合わせる。
-
- 5
フライパンや鍋に揚げ油を熱し、３のエビを色が綺麗なオレンジに変わるまで揚げる。
油は少なめで大丈夫です。 -
- 6
揚がったエビは、熱いうちに４のボウルへどんどん投入！
- 7
あとは、盛り付けて、ボウルに残ったマヨは上からかけちゃって完成☆
-
コツ・ポイント
エビにお酒などで下味を付けることで、プリプリ感倍増です。
ゆで卵は、おでんの残り物のたまごを使っても大丈夫でした（笑）
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