冬瓜と手羽元ときくらげのスープ

Luta_cp @cook_40136010
手羽元から出るダシと塩コショウだけのシンプルなスープです。
このレシピの生い立ち
冬瓜ときくらげでスープを作りたくて。
作り方
- 1
きくらげは水なら6時間、ぬるま湯なら30分程かけて戻し、冬瓜は皮を剥き、ワタを取ったら食べやすい大きさに切ります。
- 2
鍋に冬瓜、手羽元、食べやすく切ったきくらげ、水を入れ中火にかけます。
- 3
沸騰したら火を弱めてアクを取りながら30分程煮込み、塩コショウで味を調えれば完成です。
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