旨みたっぷり♪　ひじきの五目煮

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海苔アリス
海苔アリス @cook_40049699

冷蔵庫にあるものでパパッと作りましょう★
シーチキンがいい味出してます！
このレシピの生い立ち
ひじき煮に煮干を入れることが多いけど、シーチキンだったらどうなるかと思い作ってみたら、意外においしかったよ！

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材料

4人分
  1. 乾燥ひじき ４０ｇ
  2. 油揚げ １／４枚
  3. 人参 １／４本
  4. シメジ ５０ｇ
  5. シーチキン(缶詰) １缶
  6. 酒 大さじ２杯
  7. 砂糖 大さじ３杯
  8. しょう油 大さじ２杯

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきは、水に戻してください。（約１０分)　

  2. 2

    油揚げ、人参は短冊状に切っておきます。

  3. 3

    鍋にサラダオイルを大さじ２杯入れ熱し、そこに具材をすべていれ軽く炒めます。

  4. 4

    そこに水１カップと顆粒だし小さじ２杯をいれ、煮立ったら酒を加えます。

  5. 5

    ３分後に砂糖を入れ、その３分後にしょう油を加え、煮汁がなくなりそうになるまで煮詰めます。

  6. 6

    最後に、ごま油を香り付けに適量をたらしたら完成！

  7. 7

    冷めてからの方が美味しいから、お弁当にいれ食べてもらうころがうまさ一番？ってか！

コツ・ポイント

シーチキンの塩分も考慮し、しょう油は控えめにしてください。

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レシピ作者

海苔アリス
海苔アリス @cook_40049699
に公開
最近料理に目覚めたお母ちゃんと、すご腕パパシェフによるレシピ集。
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